반응형 술숙성온도1 과실 주 담그는 법 과실 고르기 숙성 기간 가을은 결실의 계절이죠 과일이 가장 맛있을 시기입니다.이렇게 맛있는 과일 생으로 먹어도 좋지만 과일로 술을 담가서 먹으면 일석이조 이기도 합니다.과일로 술을 잘 담그는 비법을 알려 드리겠습니다. 과실주 만드는 방법과실을 재료로 한 술은 3가지 방법이 있습니다.과실에 소주를 부어 만드는 법, 과실과 설탕을 같이 넣은 혼성주, 과실만 발효시켜 만드는 발효주, 가 있습니다.과실만 발효시키는 과실로 머루와 포도등은 당도가 높아 온도만 맞으면 발효가 잘 되기에 발효주 만들기에 최고의 과실이라 할 수 있습니다. ㅁㅁ소주로 과실주 담기소주를 재료로 많이 사용하는데 소주의 장점 은 무색투명하여 어떠한 맛이나 냄새에도 잘 적응하는 장점과 과실 고유의 색과 향을 우려내주는데 탁월하고 흡수가 빠르고 다른 술에 대비 가격이 .. 2024. 9. 16. 이전 1 다음 반응형
