반응형 장달이기1 장 담그기- 메주 쑤는 시기, 메주 띠우는,법, 장 담그는 방법 장 담그기- 메주 쑤는 시기, 메주 띠우는 법, 장 담그는 방법, 음력정월달 설을 쇠고나면 보름이 기다리고 있지요 오곡밥에 9가지 나물로 진수정찬을 즐기셨다면 이제 남은 일이 딱 하나 남았습니다. 우리네 식탁에 없어서는 안 될 이거 없는 집은 아마도 단한집도 없을 거라고 장담합니다. 바로 된장, 간장, 이죠 이 된장 간장은 메주로 장을 담가야만 얻을 수 있는 것이 바로 된장과 간장입니다. 오늘 장 담그는 법 메주 쑤는 시기와 메주 띄우기 장 담글 때 소금물농도 알려 드리겠습니다. 1. 메주 쑤는 시기 가을 콩농사를 짓고 나면 메주를 쑵니다. 메주를 쑤는 시기는 동지섣달 긴긴밤이라고 하는 동지 즈음에 합니다. 동지가 12월 22일경 정도 됩니다. 이때 메주를 쑤어 겨우내 말려 줍니다. 말릴때 실내에서 온도.. 2024. 2. 14. 이전 1 다음 반응형
