우리나라에서 재배 되는 옥수수는 일반 옥수수와 식용 옥수수로 나눌 수 있어요. 우리나라 사람들이 제일 좋아하는 옥수수는 찰 옥수수입니다. 정식한 지 한 달도 안 된 옥수수가 무럭무럭 하루가 다르게 자라고 있어요 옥수수 웃거름 주기와 제초 작업에 대해 알려 드리겠습니다.
찰옥수수 특징
껍질이 얇고 부드럽고 달달한 맛이 난다. 찰옥수수 흰색만 있는 게 아닙니다. 보랏빛 옥수수 미흑찰도 있어요
보랏빛의 알록이 옥수수 도 찰옥수수입니다.
찰옥수수 품종
골드 찰 옥수수-눈에 좋고 면역력에 좋은 카로노이드가 많이 함유된 품종이다.
흑점 2호-흰색과 보라색이 섞여 있다.
미백 2호-강원도 대표 찰 옥수수로 우윳빛 속살이 아름다우면 잘 쓰러지지 않고 깨씨무늬병에 강하다.
청춘 찰옥수수-수염부터 속대까지 안토시아닌, 이 꽉 차있고 노화를 에방하고 체내 중금속 배출해 주는 효능이 있다.
옥수수 거름 주기
옥수수는 거름을 많이 주어야 수확량이 많은 다비성 작물의 대표라 할 수 있습니다.
밑거름으로 퇴비와 석회를 주었다면 자라면서 웃거름을 주어야 합니다. 옥수수 잎이 6~7매 나왔을 때 웃거름을 주는 게 좋습니다.
옥수수 수확 시기 아는법
쪄먹는 옥수수는 찰기, 단맛, 품종에 따라 조금은 다르지만 단 옥수수는 수염이 나오고 20일~25일경에 수확을 하고 찰 옥수수는 수염이 나오고 25~27일경에 수확을 하는 것이 좋습니다. 옥수수 껍질을 벗겨서 확인을 해보는 방법이 가장 좋은 방법이라 할 수 있습니다.
잘 여문 옥수수 고르기
잎이 선명한 녹색을 띠고 수염이 80% 정도 마르고 눌렀을대 탄력이 있는 게 좋으며 알이 불투명한 색이면 숙기가 지난 옥수수이다.
옥수수 먹는 법
옥수수 껍질을 1~2장 남기고 모두 벗겨주며 이렇게 껍질을 남기게 되면 옥수수의 수분을 막아 촉촉하고 부드러운 맛을 유지시켜 주는데 좋다.
껍질 손질이 끝나면 옥수수를 교차시켜 솥에 넣고 물을 붓고 삶는다. 찌는 방법도 있는데 찔 때는 옥수수에 물이 닿지 않을 만큼 붓고 찐다. 삶는 것보다 쪄야 옥수수는 더 맛있다.
센 불에서 30분 정도 찐 후 약불에서 10여 분간 뜸을 들여야 옥수수가 더 맛있습니다.
옥수수 알이 터지는 이유
옥수수를 너무 오래 삶거나 오래 찌게 되면 옥수수 알이 터지며 냉동했던 옥수수를 다시 쌀을 때 열이 팽창 하면서 터지는 수가 있다.
옥수수수염 효능
옥수수를 꺾고 나서 나온 수염 중에 안쪽의 속 수염을 잘 말린 다음 차로마시면 잇몸 건강에 좋습니다.
2025.05.15 - [건강과 약용 식물] - 산딸나무 용도 꽃말 개화시기 효능
산딸나무 용도 꽃말 개화시기 효능
서양에서는 산딸나무를 성스러운 나무라 여기죠 예수가 십자가에 매달릴 때 사용한 나무라 하며 십자가를 만드는 나무로 알고 있어요 실제 꽃이라 불리는 포 도 십자가 형태를 띠고 있습니다.
shrwjs2065.tistory.com
2024.10.23 - [여행] - 경기도 연천군 전곡 장날 뻥이야 뻥 튀겨 가세요
경기도 연천군 전곡 장날 뻥이야 뻥 튀겨 가세요
서울에서 보기 힘든 풍경 서울을 벗어나면 볼 수 있어요제가 들른곳은 경기도 연천 전곡 장날입니다.전곡 장날은 5일장으로 4일, 9일, 이 장날입니다.장날 뻥튀기 가게에서 열심히 코을 비롯해
shrwjs2065.tistory.com
'화훼 과수 채소 원예' 카테고리의 다른 글
| 꽃 상추 효능 파종 시기 솎아주기 수확 시기 (0) | 2025.05.25 |
|---|---|
| 수련 꽃말 키우기 개화시기 효능 (2) | 2025.05.23 |
| 전호 효능 개화시기 번식 방법 (0) | 2025.05.19 |
| 샐비어(사루비아) 꽃말 효능 물주기키우기 (2) | 2025.05.18 |
| 꽃석류 키우기 개화시기 석류 효능 껍질 까는법 (1) | 2025.05.17 |
