미나리 재배 수확 시기 미나리 효능 미나리 요리

미나리 재배 수확시기 미나리 효능 미나리 요리

봄에 먹는 미나리 향긋한 맛과 향은 정말 일품 이죠

삼겹살에 미나리를 싸서 먹으면 정말 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 맛입니다.

미나리 중에서도 재배하지 않고 자연에서 자란 미나리는 돌미나리는 귀해서 만나기도 쉽지 않아요

오늘은 제가 미나리 효능과 미나리재배 등에 대해 알려 드리겠습니다.

 

미나리

 

미나리

분류	산형과 여러해살이풀
꽃말	성의
서식지	논밭 부근 도랑이나 들판의 습지

 

독미나리

미나리와 유사한 독미나리가 있습니다.

강원도의 일부 습지에서 자생하는 멸종 위기종이며 외관상 미나리와 비슷하지만 높이가 2m 정도로 자라며

잔가지가 많이 갈라집니다. 미나리에 비해 잎이 가늘고 톱니가 더 날카로우며 전초가 유독한 독성 물질입니다.

 

 

미나리 주산지

경상북도 청도군 한재 미나리가가 지역  특산물로 유명세를 치르고 있습니다/

 

미나리 심는 시기 

9월 중순에 논에 미나리 모종을 심으며 12월 중순에 비닐하우스를 설치하여 겨울을 따뜻하게 해 주면 미나리를 일찍 수확할 수 있습니다. 미나리

재배 바로가기

 

 

미나리 비료주기

미라리를 심고 나서 10~15cm 정도 자라면 복합비료를 뿌려 줍니다.

 

미나리 생육 온도

겨울처 5도 이하로 내려가지 않게 하고 봄철 들어 하우스 온도가 30도 이상 오르지 않게 하셔야

미나리 마디가 짧고 튼실한 미나리를 수확할 수 있습니다.

 

미나리 수확시기

미나리를 심고 40일 정도 지나면 미나리를 수확할 수 있습니다.

낫으로 밑동을 베어서 수확하며 미나리에 묻은 지푸라기등을 깨끗하게 세척하시고 나서 파내나 식용으로 사용합니다.

요즘은 없지만 미나리에는 거머리가 아주 많습니다. 작업시도 주의 하시고 미나리에 거머리가 있는지 잘 살펴보아야 합니다.

 

좋은 미나리 고르는 요령

줄기가 굵고 마디사이가 길며 속이 곽찬 밑동 부분은 자주색을 띠는 미나리가 좋은 미나리입니다.

돌미나리는 재배 미나리에 비해 키도 작고 잎도 작지만 향은 재배 미나리보다 열 배 이상 강합니다.

제때 수확하지 않으면 미나리 줄기가 질겨집니다.

 

미나리 효능

미나리를 먹어서 가장 많은 효능을 볼 수 있는 게 몸속의 혈액 정화 입니다.

몸속의 독성물지릉ㄹ 해독시켜 주는데 각종 중금속을 몸 밖으로 배출해 주는 효능이 있으며 미나리즙은 간의 해독에 탁월하여 음주 에지친 간에 아주 좋습니다.

 

 

미나리 요리

미나리를 생즙을 내어서 마시며 살짝 데쳐서 나물, 생겉절이, 미나리김치, 미나리물김치, 삼겹살과 미나리쌈,

미나리를 이용한 요리가 정말 많습니다. 미나리 많이 먹어도 독성 물질이 없기에 많이 먹어도 좋습니다.

다이어트하느라 변비이신 분들 미나리 한번 드셔 보세요.

 

 

한재미나리