양미리 효능 양미리 요리 방법

양미리 효능 양미리 요리 방법

겨울에 맛볼 수 있는 진미 양미리입니다. 양미리 어떻게 요리 하느냐에 따라 맛이 정말 달라집니다.

제가 양미리를 구입하러 가는 곳은 동해안입니다. 속초, 동해, 강릉주문진항,에 가면 겨울에 도룩묵과 양미를 많이 볼 수 있어요 숯불에 직접 구워서 팔기도 하죠 저는 도루묵 보다는 양미리를 선호해서 양미리  2줄 사 왔어요 양미리는 20마리씩 묶여 있어요 가격은  크기별로 다른데 저희는 6.000원에 구입했어요

오늘은 우리 집에서 양미리 찜을 해보겠습니다.

 

 

양미리

 

• 양미리
• 양미리 효능
• 양미리 무 조림법 

 

 

양미리

우리나라 연안 깊은 바닷속에 사는 양미리 서민들의 술안주로 밥 반찬으로 많은 사랑을 받습니다.

양미리는 1년 내 볼 수 있는 생선은 아닙니다 잡히는 때가 따로 있어요 주로 겨울 접어들 때 잡히며 굴비 엮듯이 역어서 꾸들꾸들하게 말려서 요리에 사용하며 양미리에는 불포화지방산, 아스파라긴산, 단백질, 등이 많이 들어 있습니다.

저희 집에서는 꾸들하게 말른 양미리를 냉동실에 넣었다가 사용합니다.

 

양미리요리

 

 

양미리 효능

양미리에 들어 있는 오메가 3 혈관을 튼튼하게 해 주고 혈액순환이 잘되게 해 줍니다.

뼈째 먹을 수 있으며 칼슘이 많아 성장기 아이들에게도 좋으며 나이 드신 분들에게는 소화 흡수가 잘되고

살이 물러서 먹고 나서 탈이 나지 않는 편입니다.

양미리무조림

 

 

양미리 무 조림법

무를 두툼하게 썰어서 냄비 밑에다 깔고 양미리를 올리고 양념장을 만들어서 양미리위에 부어 줍니다.

처음에는 센 불에서 약불로 줄여서 뭉근히 조리면 양미리 조림이 완성됩니다.

양미리 조림 밥반찬, 술안주, 간식으로도 아주 좋습니다.