더덕 효능

산삼과 버금가는 효능이 있는 더덕 옆을 스치기만 해도더덕향이 물씬 납니다.

영이가 아주 좋아하는 더덕 이야기 좀 하고 가겠습니다.

더덕

 

1. 더덕

 

초롱꽃과 여러해살이풀

서식지-숲 속, 숲가장자리

개화시기-7월

 

 

2. 더덕 특징

 

더덕은 덩굴성 식물입니다. 다른 물체를 타고 올라가며 자라는 습성이 있습니다.

잎을 건드리면 특유의 더덕냄새가 난다. 잎은 3~4장이 줄기를 중심으로 빙 둘러 난다.

줄기를 꺾으면 점성이 있는 하얀 유액이 나온다.

꽃은 종모양으로 여름에 핀다.

더덕꽃

 

3. 더덕 용도

 

더덕은 뿌리만 먹는 줄 알고 있는데 더덕의 줄기 끝에 나온 새싹을 데쳐서 나물로 먹을 수 있습니다.

더덕의 뿌리를 채취하여 식용, 약용으로 사용한다.

 

 

4. 더덕 요리

 

더덕의 뿌리를 잘 씻은 다음 두들겨 고추장을 발라서 굽거나 식용유를 두르고 프라이팬에 구우며

나물로 무치거나 튀김을 해서 먹는다.

더덕요리

 

 

5. 더덕 효능

 

세상 어디에 내놓아도 더덕의 효능을  능가할 약초는 드물 정도로 더덕의 효능은 많습니다.

몸을 따듯하게 해주는 성질이 있어 기관지에 도움을 주어 천식, 기침, 가래에 좋습니다.

알코올분해능력이 뛰어나 숙취해소에 도움을 주며 간의 해독 기능이 있어 간 기능을 원활하게 해 줍니다.

혈압을 낮추고 체네 콜레스테롤을 배출시켜주어 고혈압, 동맥경화, 심혈관 질환에 좋습니다.

더덕은 오랫동안 먹어도 탈이 없기에 반찬으로 먹거나 달여서 먹으면 좋습니다.

더덕

 

 

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