더덕 효능 꽃피는 시기 도라지꽃 과 구별

더덕 효능 꽃피는 시기 도라지꽃 과 구별

산삼, 인삼, 더덕, 이 셋을 삼총사라 부른다면 도라지가 정말 서운 할 것 같아요 그래서 도라지까지 끼워주면 뿌리 4대 천왕

이 탄생하는 거죠, 산삼은 구경하기도 힘들고 인삼은 재배하기가 까다롭고 숲이나 산에서 캘 수 없지만 더덕과 도라지는 숲 가 언덕밭등에서 자주 볼 수 있어요 더덕꽃과 도라지 꽃이 피었어요 도라지와 더덕꽃 구별 하는 법 알려 드리겠습니다.

더덕

 

더덕꽃 특징

더덕꽃 피는 시기는 7월~8월에 피며 꽃은 종모양을 하고 있습니다. 도라지꽃이 빳빳한데 비해 더덕꽃은 하늘을 보지 않고 땅을 보고 있으며 더덕이 덩굴식물이라 꽃 안을 제대로 보기 힘듭니다. 안쪽은 자색이며 자갈색이 반점이 있습니다. 암술은 1개 수술이 5개 이고 열매는 10월에 익습니다.

아래사진이 더덕의 꽃입니다.

더덕꽃

 도라지꽃 특징

도라지꽃의 색은 흰색 보라색으로 피며 별 모양으로 피며 피기 전의 모습은 마치 풍선이 부풀어 오른 듯하며

더덕이 땅을 향해 핀다면 도라지꽃은 하늘을 보며 핍니다. 도라지는 덩굴성이 아니라 직립으로 서기에 발견하기가 더덕에 비해 쉬우며 꽃을 보려고 화단에 많이 심습니다.

도라지꽃

 

 

더덕 효능

더덕은 뿌리를 식용이나 약용으로 사용합니다. 더덕의 뿌리에는 인삼, 산삼에 있다는 사포닌도 들어 있으며 칼슘, 철분, 무기질, 성분이 풍부하며 식이섬유도 풍부합니다. 식이섬유는 장건강에 좋으며 변비에 방에 좋습니다.

 

더덕 먹는 법

더덕은 도라지와 달리 캐서 바로 생으로 먹을 수 있습니다.

양념을 해서 고기구울때 같이 구워 먹어도 되고 야념을 발라서 팬에 구어서 반찬으로 먹어도 좋으며 찢어서 양념을해서 북어랑 무침도 하고 볶음으로 먹습니다.

 

 

도라지 효능

도라지는 위의 부분은 식용하지 않고 뿌리를 약용보다는 주로 식용으로 사용합니다.

도라지에도 사포닌이 들어 있어 면역력 강화에 좋습니다.

도라지는 약으로 사용할 때 주로 목, 기관지 등의 증상에 좋습니다. 도라지를 말려서 가루로 만들어 요구르트에 타서 마셔도 좋으며 도라지를 고아서 조청으로 만들어 먹으면 오래 보관하기에도 좋습니다.

 

도라지 요리

도라지에는 쓴맛이 나기에 식용하기 전에 씻은 다음 껍질을 벗기고 물에 담가서 우린 다음 먹거나, 양념을 해서 구워 먹어야 합니다.

더덕요리 도라지요리

 

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