작지만 강한 팽이버섯 성분 효능 요리 방법

작고 귀엽게 생긴 버섯 하나가 오늘 마트에서 나를 반긴다. 요 녀석 이름은 팽이 버섯입니다.

누구나 한 번쯤은 국이나 찌게, 전골에 넣어 봤을 팽이버섯 팽이버섯 효능,요리 에 대해서 알아보겠어요

 

팽이버섯 성분

팽이버섯은 매우 순하고 상큼한 맛이 나며 버섯 치고는 아삭아삭한 편이지만 쫄깃한 느낌도 난다.

길고 호리호리한 줄기는 이에 끼는 수도 있을 정도로 부드럽고 길다. 팽이버섯이 내세울만한 영양소는 비타민C, 이다

 

 

팽이버섯 효능

저 칼로리-100g에 35kcal로 부담 없이 먹기 딱 좋아요

면역력 강화-베타글루칸과 같은 다당체 성분이 풍부해요

콜레스테롤 개선-혈관 건강에 도움을 줍니다..

변비개선-풍부한 식이 섬유로 장 건강에 도움을 줍니다.

 

팽이버섯 주의 사항

버섯은 일반적으로 생으로 먹는 버섯도 많습니다. 그러나 팽이 버섯을 익히지 않으면 플라뮤톡신, 이라는 성분이 문제를 일으킬 수 있으므로 반드시 열을 가해 조리 후 드셔야 합니다.

 

 

팽이버섯 집에서 키우기

팽이버섯은 배지를 사 와서 집에서 키우면 1주일 이면 수확이 가능합니다.

1. 빛이 없어도 됩니다 어두운 곳에서 자라요

2. 통풍이 중요-곰팡이 방지를 위해 공기는 잘 통하게 해주어야 합니다.

3. 습도 유지-하루 1~2회 분무기로 살짝 뿌려 줍니다.

4. 온도 10~15℃ 정도가 서늘한 환경이 좋다.

 

팽이버섯 요리

●팽이버섯 간장 볶음 레시피

팽이버섯 1팩, 간장 1큰술, 참기름 1 작은술, 다진 마늘 반 큰 술, 깨소금

만드는 법

1. 팽이버섯 밑동을 자르고 흐르는 물에 살짝 헹군다.

2. 팬에 참기름과 마늘을 넣고 볶다가 향이 올라오면 팽이벗서울 넣는다.

3. 간장을 넣고 약불에서 2~3분 볶아준다.

4. 마지막에 깨소금을 살살 뿌려준다.

 

 

 

●팽이버섯 전

부침가루, 계란만 있으면 O K

 

●팽이버섯 말이

베이컨이나 소고기로 돌돌 말아 구우면 된다.

 

●팽이버섯 샤부샤부

고기나 두부와 함께 국물 요리에 어울린다.

 

팽이버섯 요리

 

 

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