박 종류 키우기 효능 먹는 법

아침 햇살에 울타리를 타고 오르는 초록 덩굴을 보면 꼭 우리 집 작은 놀이터 같아요. 흰 꽃이 밤마다 수줍게 피었다가 아침이면 힘없이 고개를 떨구는 모습이 어쩐지 정겹지요. 옛날이야기 속 흥부놀부에서 박이 열리면 금은보화가 쏟아져 나왔잖아요. 그런 이야기를 들을 때마다 우리 집에도 그런 박이 열리면 얼마나 좋을까 상상하곤 했답니다.

사실 박은 예쁜 모양만큼이나 쓰임새도 참 많아요. 어릴 적 시골집에 가면 물 떠 마시는 바가지가 전부 박으로 만든 거였죠. 작고 귀여운 조롱박, 허리가 잘록한 호리병박, 커다란 바가지박까지 종류도 다양하니 볼 때마다 신기합니다. 오늘은 이렇게 재미있고 유용한 박에 대해 종류부터 키우는 법, 그리고 어디에 쓰이는지까지 알콩달콩 풀어드리려 합니다.

박

 

1. 박 종류

 

박은 예전부터 생활 속에서 다양한 모습으로 쓰여 왔습니다. 바가지처럼 크게 자라는 일반 박이 있고, 작고 동글동글한 조롱박도 있습니다. 허리가 잘록해 병 모양을 닮은 호리병박은 술병이나 장식용으로 인기가 많습니다. 아주 크게 자라는 큰 박은 울타리 장식이나 바구니처럼 쓰였고, 요즘은 모양이 특이하고 색이 다양한 장식용 박도 많이 재배됩니다.

 

 

 

2. 박 특징

 

박은 덩굴식물로 여름 햇볕을 좋아하고 줄기가 길게 뻗어 올라갑니다. 꽃은 주로 밤에 피며 하얗게 빛나는 모습이 아름답습니다. 열매는 품종에 따라 크기와 모양이 다르고 껍질이 단단해 오래 보관할 수 있습니다. 속을 파내고 말려 바가지, 물통, 술병, 공예품으로 널리 활용되고 있습니다.

 

 

3. 박키우기

 

파종은 보통 4월 말에서 5월 초에 합니다. 서리가 지난 뒤 밭이나 울타리 곁에 씨를 뿌리면 잘 자랍니다. 햇빛이 충분히 드는 곳이 좋고 흙은 배수가 잘되는 곳이 알맞습니다. 싹이 나온 뒤에는 덩굴이 뻗어나가므로 지지대를 세워주어야 합니다. 물은 흙이 마르지 않도록 고르게 주고, 열매가 자랄 때는 일정한 수분을 유지해야 합니다. 밑거름으로 퇴비를 충분히 넣고 생육 중간에 웃거름을 주면 알찬 열매가 달립니다.

 

 

 

4. 박 용도 

 

가을이 되면 박이 충분히 크고 껍질이 단단해집니다. 이때 수확해 속을 파내고 햇볕에 잘 말리면 오래 쓸 수 있습니다. 옛날에는 바가지, 술병, 물통 등 생활용품으로 썼고, 지금은 장식이나 공예, 악기 재료로도 활용됩니다.

 

 

5. 박 먹는 방법

 

박은 겉껍질을 벗겨내고 속살을 정리한 뒤 얇게 썰어 여러 요리에 활용하는 채소입니다. 먼저 칼로 박을 갈라 씨와 속을 긁어내고 껍질을 제거한 뒤, 얇게 썰어 두면 준비가 끝납니다. 이렇게 손질한 박은 담백하고 부드러운 맛 덕분에 다양한 조리에 두루 쓰입니다.

 

박고지

박을 길게 썰어 데친 뒤 햇볕에 말리면 박고지가 됩니다. 이렇게 만든 박고지는 물에 불려 삶은 뒤 볶거나 나물로 무쳐 먹고, 떡이나 죽에도 넣어 먹습니다. 저장성이 좋아 겨울철 부족한 채소 반찬으로 유용했습니다.

 

 

 

6. 박효능

 

박은 수분이 많아 갈증 해소에 좋고 체내 수분 대사를 원활히 해줍니다. 이뇨 작용을 도와 노폐물 배출과 부종 완화에 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하고 변비를 예방하는 데 유익하며, 칼로리가 낮아 다이어트 식재료로도 알맞습니다. 말린 박고지는 영양이 응축돼 겨울철 건강 반찬으로 손색이 없습니다.

 

 

7. 박 부작용

 

박은 성질이 차가워 몸이 냉한 사람이나 위장이 약한 사람은 과식하지 않는 것이 좋습니다. 또 껍질에는 농약이 남아 있을 수 있으므로 조리 전 깨끗하게 씻어내야 합니다.

박

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