표고버섯 성분 효능 표고 버섯 말리기

버섯 중에 가장 효능이 있는 버섯 하면 표고가 첫 번째 안니가 싶어요

능이와 송이가 약효면에서는 1 능이 2송이라고 하지만 자연에서 채취해야 하는데 전문 약초꾼들도 요즘 만나기가 쉽지 않다고 해요 그에 비하면 표고버섯을 재배농가도 많고 재배방법도 쉬워 가격도 안 비싸고 사계절 구할 수 있는 식재료 중 하나입니다. 흔한 표고버섯이지만 효능은 어마어마하게 많아요 표고버섯 말리는 법과 성분 효능 표고버섯 차에 대해서 알려 드리겠습니다.

표고버섯

표고버섯

표고버섯은 느타리과에 속하는 식용 버섯입니다. 고목에 자생 또는 재배하고 있는 주변에서 구하기 쉬운 버섯 중 하나입니다. 표고벗이 자라는 나무는 떡갈나무류. 메밀잣밤나무 등의 활엽수로 나무가 바람에 넘어지면 그 나무 고목에서 주로 발생합니다.

 

 

버섯류 효능

버섯에 대한 오래전 기록을 보면 독열을 제거하고 생기가 돌고 체내의 열을 식힌다 하였으며 버섯은 겨울에 자라서 희고 부드러운 것이 독이 업으며 오래 먹으면 위와 장을 튼튼히 한다라고 하였습니다.

양생요 집에서 버섯은 맛은 달고 성질은 온하고 평하며 이것을 먹으면 몸의 동작을 가볍게 하고 구궁의 기능을 좋게 한다고 하였습니다.

 

표고버섯 성분

표고 버서은 단백질과 지방질, 당질 이 많이 포함되어 잇습니다.

비타민류 에서는 비타민 B1, B2, 나이아신을 함유하고 있으나 비타민A와 C는 전혀 함유하고 있지 않으며 비타민B1, B2는 채소에 비해 거의 두 배의 영양을 갖고 있습니다.

표고버섯에 들어 있는 무기질은 칼슘과 인 이 가장 많으며 산소운반을 하는 헤모글로빈을 생성하는 철분도 다량 함유 하고 있습니다. 또한 표고버섯에는 식이섬유도 많아서 변비 예방에 도움을 줍니다.

최근 표고버섯에 들어 있는 에리다데닌 이라는 특수성분은 혈액 중의 콜레스테롤을 제거하므로 고혈압 예방에 좋다고 알려졌습니다.

 

 

표고버섯차 만들기

표고 버섯을 3mm 정도로 잘 썰은 다음 바구니에 널어서 말린다. 건조기에 말리는 것보다 햇빛에 말리는 게 좋으며

버섯은 수분이 많이 없기에 하루만 말려도 잘 마른다.

잘 마른 표고버섯을 차로 사용 하기 위해서는 약한 불에서 살짝 볶아준다.

볶은 표고버섯은 식혀 수분을 날려 보낸다

물이 끓으면 표고버섯 한 줌을 넣고 약불로더 끓이다가 식힌 다음 차로 마신다. 잣 이나 썰은 대추를 곁들이면 맛도 더 좋아진다.

표고버섯

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