마카 페루의 산삼 효능과 재배 방법

오늘 마카를 선물 받았습니다.

마카를 직접 재배해서 말려서 영이 오래오래 살라고 선물한 친구야 고마워

마카는 좀 생소하게 생긴 아메리카 페루에서 온 뿌리채소 중 하나입니다.

마카에 대해서 알려 드리겠습니다.

마카

 

마카(Maca)

학명(Lepidium meyenii)

원산지-페루 안데스 산맥

 

 

마카 특징

배추과 두해살이풀로 페루의 산삼, 인삼,으로 불리며  양배추, 순무, 배추와 같은 야채 중 하나입니다.

사포닌, 아답토젠 등의 영양소가 풍부하게 들어있습니다.

마카 재배

 

 

마카 용도

마카 뿌리-마카를 말린 후 곱게 분말로 만들어 요리나 음식에 넣어서 먹습니다.

빵을 만들 때 넣기도 하고 고기 말리지 않은 마카는 먹을 때 썰어서 격들이거나 꿀이나 조청 찍어 먹으면 좋습니다.

마카잎 마카는 샐러드나 쌈 또는 갈아서 주스로 마실 수 있습니다.

 

마카 재배

페루의 마카이지만 근래에 한국의 농가에서도 많이 재배되며 종자도 쉽게 구입할 수 있습니다.

파종시기-3월~5월, 수확시기 8월~10 제가 마카 종자를 파는 곳 아람씨앗, 가람원에서 마카씨앗 사진을 퍼왔습니다.

참고하시고 마카의 씨앗은 아주 작습니다.

마카씨앗

 

 

마카 효능

페루 원주민들이 먹던 마카가 전 세계적으로 관심을 받는 이유 바로 스테미너와 성 호르몬 조절 능력이 뛰어나기 때문입니다. 남성에게 블랙 마카가 좋다면 여성들에게는 붉은 레드 마카가 더 효능이 있다고 알려져 있습니다.

 

 

 

마카 부작용

마카뿌리에는 녹말 성분이 많습니다.

소화기가 약한 분은 많이 먹지 않는 게 좋으며 조리할 때 소금을 많이 넣으면 영양소가 많이 손실된다고 합니다.

 

 

마카주 담그기

말린 마카는 반이나 잘게 설은 다음 30도 소주를 부어 마카주를 담글 수 있습니다.

마카

 

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