눈개승마 채취시기 효능 요리 방법

북풍한설 눈보라가 몰아쳐도 그 무거운 눈을 뚫고 나오는 눈개승마

추위에 강하고 높은 산 고지에서 자라는 눈개승마 삼나물로 많이 유통되고 있기도 합니다.

지난번 문이 많이 내렸는데 혹시  눈을 뚫고 나오는지 보러 갔더니 아직은 때가 아니네요 조금 더 기다려야 겠어요

말 나온김에 눈개승마  채취시기 용도 요리에 대해 알려 드리겟습니다.

눈개승마

 

눈개승마

원산지-한국,일본

장미과 여러해살이풀

다른 이름-눈산 승마, 삼나물, 죽고자

 

 

 

눈개승마 특징

꽃이나 잎 모양 이 아스틸베와 비슷하며 같은 장소에서 자라는 경우가 많으며 나무밑 그늘 음지에서 잘 자랍니다.

새싹은 보통 전체가 초록색이며 생육장소에 따라 적자색을 띠는 것도 있다. 잎은 길이 3~10cm 정도이고 광택이 나고 꽃은 이삭 형태 피며 부채모양으로 펼쳐진다.

 

눈개승마꽃

눈개승마 키우기

산에서 야생을 주로 채취하였지만 산촌에서 눈개승마를 전문적으로 재배하는 농가가 많습니다.

눈개승마가 서식하는 곳이 산속이기에 기후가 서늘한 지역이 재배에 유리하며 파종은 가을에 하며 육묘를 한 후 산이나 밭에 이식 재배 합니다. 

 

 

눈개승마 채취 시기

눈개승마는 채취 후 손의 온기 만으로도 질겨지기 쉽기에 채취 후 바로 통풍 잘되는 주머니나 자루등에 넣는다.

생육장소	숲속 풀밭 ,산 골짜기
채취시기	봄(잎 다 벌어지기 전에 채취)
채취방법	밑동을 구부려 꺽는다

 

 

눈개승마 손질 요리

밑동의 질긴 부분을 제거한 후 데친 다음 물에 감가 둔다.

무침이나 튀김 볶음 요리로 사용합니다.

 

눈개승마 효능

산나물로 주로 이용하는 눈개승마 주요 성분으로 철분, 인, 베타카로틴, 사포닌이 있으며 심혈관질환, 위장 장애, 이뇨 작용 드으이 효능이 있다.

부작용으로 몸이 차거나 위장 장애가 있는 사람은 설사를 할 수 있으니 유의하시기 바랍니다. 

 

 

눈개승마 용도

눈개승마 산나물로 조경용으로 사용하지만 정작 중요한 것은 산사태예방에 1등 공신이라는 점입니다.

깊게 들어가는 뿌리 성질 때문에 홍수가 나도 눈개승마가 떠내려가지 않아서 산사태 예상 지역 지피 식물로 심어 사방용으로 심으면 좋습니다.

눈개승마

 

2024.08.05 - [분류 전체보기] - 곰취 특징 효능 개화시기

곰취 특징 효능 개화시기

 

2024.09.19 - [화훼 과수 채소 원예] - 시금치 효능 파종 시기 수확 시기

시금치 효능 파종 시기 수확 시기

 

2024.10.28 - [화훼 과수 채소 원예] - 아욱 특징 파종 시기 수확 시기 영양 성분

아욱 특징 파종 시기 수확 시기 영양 성분