얼갈이배추 재배 방법 파종시기 솎아 주기 비료 주기 정리

얼갈이배추는 김치용으로 많이 쓰이지만, 실제로는 재배가 빠르고 활용도가 높은 대표적인 채소로 작고 연해서 짧은 기간 안에 수확할 수 있는 것이 장점입니다.

 

얼갈이재배시기

얼갈이배추는 봄과 가을에 주로 재배하며 보통 씨를 뿌린 후 30일에서 40일 정도면 수확이 가능합니다. 먼저 햇빛이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 땅을 고르는 것이 중요합니다. 파종하기 1주일 전쯤에 퇴비와 밑거름을 흙에 골고루 섞어 밭을 일궈 놓습니다.

 

파종방법과복토

준비된 밭에 15cm에서 20cm 간격으로 얕은 골을 내어 씨앗을 뿌립니다. 씨앗이 겹치지 않도록 줄뿌림을 하는 것이 좋으며 씨앗 크기의 2배 정도 깊이로 흙을 살짝 덮어줍니다. 너무 깊게 덮으면 싹이 올라오기 힘들고 너무 얕으면 건조해질 수 있으니 주의해야 합니다. 흙을 덮은 후에는 분무기 등을 이용해 물을 충분히 뿌려줍니다.

 

솎아주는시기와 방법

싹이 트고 잎이 2장 내지 3장 정도 나오면 너무 조밀하게 자란 곳을 골라 솎아내기를 시작합니다. 처음에는 포기 사이를 2cm에서 3cm 정도로 유지하다가 식물이 자람에 따라 최종적으로는 10cm 정도의 간격을 만들어 줍니다.

 

물주기

토양이 마르지 않도록 일정하게 수분을 유지하는 것이 중요합니다. 특히 발아기와 초기 생육기에는 건조해지지 않도록 관리하는 것이 좋습니다.

 

비료주기

기본 밑거름으로 유기질 비료를 넣고, 생육 중간에 웃거름을 한 번 정도 주면 생장이 좋아집니다. 질소 비료를 과하게 주면 웃자람이 생길 수 있습니다.

 

수확시기

파종 후 약 25일∼35일 사이에 수확이 가능합니다. 잎이 5장 내지 7장 정도 되고 전체 크기가 20cm 내외로 자랐을 때가 수확의 적기입니다. 너무 오래 두면 잎이 억세지고 맛이 떨어지므로 적당한 크기일 때 뿌리째 뽑거나 밑동을 칼로 잘라 수확합니다.

얼갈이배추

 

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