돼지감자 효능 개화시기 수확시기 먹는방법

돼지감자 효능 개화시기 수확시기 먹는방법

돼지가 잘 먹는다고 해서 돼지감자 엉뚱한 소리를 뚱딴지 같은 소리라 하죠

뚱딴지와 돼지감자는 같은 말입니다.당뇨병이 잇는 사람은 돼지감자를 수세주로 여기기도 하죠

그런데  돼지감자는 참 못생겼어요 감자도 아닌 것이 생강과도 비슷하게 생겼어요

그런데 꽃은 왜 이리 이쁜 거야 돼지감자꽃에 반해 오늘은 돼지감자 효능에 대해 알아보겠습니다.

돼지감자

 

돼지감자 유래

이름은 돼지감자이지만 감자와는 관련이 없으며 돼지가 먹는 감자 같이 생긴 것이라 보면 됩니다.

사람이 먹기 전 멧돼지들이 땅을 파고 파먹었으며 봄에 돼지감자를 수확해서 돼지에게 사료용으로 먹였습니다.

 

돼지감자 효능

당뇨-칼로리가 낮은 돼지 감자는 소화가 잘 안 되기 대문에 체내 흠수율은 낮습니다. 그렇기에 오히려 많이 섭취해도 혈당이 높아지지 않아 당뇨에 좋으며 돼지감자 속 이눌린 은 천연 인슐린으로 알려져 있어요 그러기에 돼지감자는 당뇨환자 당뇨 예방에 최고로 칩니다.

면역력 향상

돼지감자 속에는 이눌린 분 아니라 비타민C, 철분, 칼륨, 마그네슘, 등의 미네랄 성분도 풍부하게 들어 있습니다.

이들 성분은 피로해소를 도와주고 인체 면역력 향상에 도움을 주기에 돼지감자를 먹음으로 당뇨, 면역력 향상에 효과가 있습니다.

혈관 건강

돼지감자속 안토시아닌과 폴리페놀 은 혈관속의 노페물 제거에 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 주어 심혈관 질환자에게 좋습니다.

 

돼지 감자 먹는 법

제일 먼저 돼지감자를 구워 먹었던 생각이 납니다. 요즘은 돼지감자를 썰은 다음 말려서 살짝 볶아 생으로 먹거나 차로 마시며 돼지감자즙을 내어 마시는데 저는 돼지감자를 튀겨먹기도 하고 살짝 볶아서 간식대용으로 먹기도 합니다.

말리지 않은 돼지감자는 돼지갈비찜 할 때 감자 대용으로 사용해도 좋습니다.

 

돼지감자 부작용

수확한 돼지감자를 바로 먹게 되면 복통을 일으키거나 위장질환을 발생시킬 수 있습니다.

소화기관이 좋지 않은 사람은 소량만 먹어야 하며 혈당을 낮춰주는 만큼 저혈당 이신 분들은 돼지감자 섭취 시 주의를 하셔야 합니다.

 

돼지감자 수확 시기

지상부의 잎과 줄기가 다 떨어지고 난 후 수확을 하는데 늦은 가을부터 이듬해 봄까지 땅을 파고 수확합니다.

 

돼지감자 줄기 활용

돼지감자 꽃 이 참 예쁘죠 해바라기를 닮은 노란 꽃 그런데 돼지감자의 뿌리에 효능이 집중되다 보니 줄기와 잎에 대해서 잘 모르시는 분들 만항요 제가 아는 상식 하나 더 알려 드리겠습니다.

돼지감자의 줄기와 잎을 삶으면 천연 농약이 됩니다. 이렇게 삶은 다음 물을 희석해서 식물에 뿌리면 나방류, 노린재, 등의 퇴치에 좋습니다.

 

돼지감자

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